Rezept Knäckebrot
Rezept für Knäckebrot.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 120g | Dinkelmehl |
| 120g | Haferflocken |
| 150g | Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Pinien, ...) |
| 50g | Sesam |
| 1TL | Salz |
| 400ml | Wasser |
| 2 EL | Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl) |
| (100g) | (Optional: geriebenen Käse) |
| xxg | (Optional: Zucker / Honig) |
Verarbeitung
- Alle Zutaten (außer Käse) zusammen mischen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Bei 160°C Umluft für 10 Minuten auf mittlerer Schiene anbacken
- Mit einem Messer oder Pizzaschneider in Portionsgrößen teilen (z.B. 3x4cm).
- 50 Minuten fertig backen.
- (Optional: kurz vor Ende der Backzeit Käse über den Teig streuen und schmelzen lassen)